Preparato per fondente

La ricetta dello Chef Philippe

350 g

Meilleur du Chef

Questo preparato per fondente al cioccolato ti permette di realizzare in casa la famosa ricetta del fondente al cioccolato dello Chef Philippe molto velocemente.

Questa ricetta dello Chef Philippe, già acclamata dalla nostra community di amanti della pasticceria, è allo stesso tempo un classico della gastronomia e un dolce dai sapori dell'infanzia.
Creato presso i nostri laboratori nei Paesi Baschi, secondo la famosa ricetta del tuo chef preferito, questo preparato per fondente al cioccolato è composto da prodotti salutari e di qualità.
Il suo gusto intenso di cioccolato fondente è esaltato da un leggero tocco dal fior di sale della Camargue.
Grazie a questa premiscela, improvvisare uno spuntino al volo o deliziare i tuoi ospiti con questo classico dessert sarà un gioco da ragazzi.
Non esitare a regolare la cottura in base ai tuoi gusti: qualcuno lo preferisce "colante", altri che si sciolga in bocca, ma tutti si arrendono a queste delizie al cioccolato.

La ricetta:
1. Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso.
2. Aggiungere il preparato e mescolare fin quando le pastiglie di cioccolato non si sono sciolte completamente.
3. Togliere dal fuoco e aggiungere le uova, uno dopo l'altro, fino a incorporarle perfettamente.
4. Cuocere in un cerchio per mousse inox Ø 18 cm precedentemente unto, direttamente su un tappetino da cottura in silicone in forno preriscaldato a 180 °C, per 12 min (versione "coulant") o 14 min (versione fondente) a seconda della consistenza desiderata.
5. Sformare dal cerchio e lasciare intiepidire o raffreddare prima di gustarlo.

Suggerimento: puoi utilizzare questo impasto anche per preparare "coulant" singoli, riducendo il tempo di cottura di qualche minuto a seconda del forno, tenendo comunque la cottura sotto controllo.

• DDM: 12 mesi
• Conservare al riparo dalla luce e da fonti di calore nella confezione originale
• Ingredienti: cioccolato fondente, zucchero semolato, farina, fior di sale di Saliers de Camargue.
• Allergeni: possibili tracce di (glutine, frutta a guscio)
• Ingredienti necessari: aggiungere 4 uova intere temperate, 100 g di burro ammorbidito.
• Peso netto: 350 g
• Per 8 porzioni