Preparato per plumcake al limone

dello Chef Philippe

606 g

Meilleur du Chef

Questo preparato per plumcake al limone ti permette di realizzare in casa la famosa ricetta del plumcake al limone dello Chef Philippe molto velocemente.

Questa nuova ricetta dello Chef Philippe è al tempo stesso una prelibatezza classica e una dolcezza dai sapori aciduli.
Creato nei nostri laboratori dei Paesi Baschi, questo preparato per plumcake al limone è realizzato con ingredienti genuini e di qualità.
Gustoso, fragrante e acidulo al punto giusto, questo plumcake è una prelibatezza che farà la gioia dei buongustai grandi e piccini.
Grazie a questo preparato, improvvisare una colazione o uno spuntino al volo diventa un gioco da ragazzi.

La ricetta:
1. L'impasto: Versare il preparato in un recipiente.
2. Aggiungere la scorza di un limone BIOLOGICO (preferibilmente)
3. Aggiungere le uova intere temperate, il rum scuro e la panna liquida.
4. Mescolare con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere il burro fuso tiepido o raffreddato.
5. Versare l'impasto nello stampo leggermente unto.
6. Cuocere per 50 min a 150 °C in un forno ventilato preriscaldato (con lo stampo posizionato nel senso della ventilazione).

7. La glassa al limone: Miscelare con la frusta lo zucchero a velo, il succo di limone e la scorza di 1/4 di limone BIOLOGICO (preferibilmente).
8. Una volta cotto, togliere il plumcake dal forno e aumentarne la temperatura a 200 °C. Attendere 5 minuti prima di sformare il plumcake e posizionarlo su una griglia.
9. Versare la glassa al limone sul plumcake caldo coprendolo interamente e spennellare il nappage sui lati.
10. Rimettere il plumcake in forno a 200 °C per 2 minuti (non di più!).
11. Togliere dal forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente affinché la glassa si asciughi e formi uno strato protettivo.

• Conservare al riparo dalla luce e da fonti di calore nella confezione originale
• Ingredienti: zucchero in polvere (Francia), farina di grano tenero T55 (Francia), aroma naturale di limone in polvere (Francia), lievito in polvere (Francia), sale fino (UE).
• Allergeni: glutine, possibili tracce di frutta a guscio.
• Ingredienti necessari: 1 limone BIOLOGICO (preferibilmente), 3 uova intere di media grandezza, 2 cucchiai da minestra di rum scuro, 95 g di panna liquida intera 30% di grassi, 65 g di burro fuso
• Peso netto: 406 g + 200 g (606 g)
• Per 1 plumcake da 8 persone (stampo di 20 cm)