Infuso "Un air de vin chaud"

100 g

Euskaren

Collezione Euskaren x Meilleur du Chef
Ecco una miscela di scorza d'arancia, cannella e chiodi di garofano che si consuma in infusione e rievocherà tutta la magia dei mercatini di Natale e del celebre vin brûlé!
Un grande classico che scalda il corpo e il cuore durante le serate in montagna.
Questa combinazione è proprio ideale per preparare e aromatizzare la tua personale ricetta di vin brûlé.
Prova e ne avrai la conferma: lasciane in infusione nella tua cioccolata calda per darle ancora maggior carattere. E tutto questo naturalmente senza caffeina!

Rivela tutti i profumi di questo infuso "Un air de vin chaud" in una tazza di vino rosso portato al limite dell'ebollizione, e dolcifica a piacere.
Non solo per gli amanti del vino. Questo infuso "Un air de vin chaud" esala tutto il suo potere aromatico anche nell'acqua calda o nel succo di mela bollente.

Ricetta di cioccolata calda con spezie per 4 persone: 
Scaldare in una casseruola, a fuoco lento, 1 L di cioccolata calda Celaya di Valrhona con 15 g di miscela "Un air de vin chaud". Quando inizia a sobbollire, spegnere il fuoco e lasciare in infusione per 7-10 minuti. Rimettete sul fuoco, usare la frusta per creare la schiuma e servire subito. Per i più golosi consigliamo vivamente di preparare questa cioccolata il giorno prima e di scaldarla dopo minimo 12 ore di riposo, sarà molto più buona dopo questa breve maturazione.

• Ingredienti: bacche di rosa canina, scorza d'arancia, cannella, uva passa, chiodi di garofano.
• Modalità di conservazione: in scatola di metallo, in luogo asciutto e al riparo dalla luce.
• Dosaggio: da 10 a 15 g/L (1 cucchiaino/tazza)
• Tempo di infusione: da 4 a 5 minuti in acqua a 100 °C
• Momento/i della giornata: tutto il giorno
• Peso netto: 100 g circa
• DDM: 18 mesi
• Luogo di fabbricazione del prodotto: preparato e confezionato a Saint-Pée-sur-Nivelle (64310)