Negli ultimi tempi, nelle nostre panetterie e pasticcerie, la tendenza è quella di offrire una madeleine più generosa, affinché questo piccolo spuntino da portare con sé diventi una vera merenda o
un dessert che arriva a conquistare un territorio da sempre riservato al Muffin.
Per soddisfare questa richiesta, Gobel ha appena creato la nuova teglia per 6 madeleine gourmet in formato XXL che diventerà, senza dubbio, un'icona per tutti gli amanti della conchiglia dorata.
La madeleine è questo dolcetto senza pretese, ma gustosissimo e morbido, che si scioglie in bocca.
Da diversi anni Gobel si interessa molto alla madeleine e le dedica teglie in diversi materiali innovativi che stanno andando a ruba tra gli appassionati e i
professionisti della pasticceria.
La storia della madeleine, una vera istituzione, si intreccia da molti anni con quella della più antica manifattura francese di stampi per pasticceria,
riconosciuta come Impresa del patrimonio vivente.
Questa tendenza non sfugge a tutti i buongustai e agli amanti della pasticceria che desiderano riprodurre in casa quella che oggi viene definita la madeleine gourmet.
È nel 1887 che nasce l'azienda Gobel, grazie a Etienne Gobel, il suo fondatore.
L'azienda è specializzata nella produzione di stampi per dolci in rame e banda stagnata.
Da oltre 130 anni, Gobel è un punto di riferimento per gli stampi da pasticceria di alta gamma. Gode di fama internazionale. Con un know-how unico nella produzione degli stampi, Gobel concepisce prodotti innovativi con forme
originali e investe costantemente in nuove tecnologie che regolano tutte le fasi della produzione.
Situato nel cuore della Francia, a Joué-lès-Tours, il marchio sa coniugare perfettamente tradizione e modernità.
Etienne Gobel e Louis Tellier uniscono le loro competenze tradizionali e la loro passione per dare vita all'azienda Louis Tellier. Il gruppo mantiene viva la grande storia della cucina francese e vi unisce il piacere del fatto a mano.
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* Utilizzabile per 1 anno
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