Stampo da brioche

Exopan®

Ø 9,5 cm

Matfer

Teglia per brioche Exopan ® 10 stampi a costa sono in acciaio rivestito con copertura antiaderente.
Exopan®:
Acciaio sottile con rivestimento anti-aderente all'interno.
L'Exopan® è il rivestimento ideale per la cottura di impasti, perché combina la qualità di cottura della banda stagnata con la facilità d'uso dell'anti-aderente. Lo spessore ridotto dell'acciaio favorisce la colorazione dei prodotti.
Si pulisce semplicemente strofinando l'interno e l'esterno.
Questo materiale teme l'umidità (lavastoviglie, frigorifero...)

• Diametro: 9,5 cm
• Altezza: 4 cm
• Peso dell'impasto: 75 gr
• Temperatura supportata fino +230°C