Teglia silicone Flexipan

34,8 x 24,8 cm

altezza 1 cm

Flexipan

Il Flexipan® Entremets è uno strumento versatile e innovativo, ideale per la pasticceria e la cucina, che consente di stendere o versare rapidamente qualsiasi tipo di preparazione con uno spessore uniforme. Grazie a questa caratteristica, la cottura e la surgelazione risultano sempre omogenee. Inoltre, la sformatura è facilissima grazie alla flessibilità e alle proprietà antiaderenti del Flexipan® Entremet, permettendo agli artigiani di liberare la loro creatività in cucina.
Flexipan è uno stampo in silicone morbido e antiaderente, utilizzato da anni da migliaia di pasticceri e chef in tutto il mondo. Il suo design brevettato, realizzato in fibra di vetro e siliconi, è infrangibile e offre una resistenza e una durata senza pari. A seconda del tipo di preparazione, può essere utilizzato tra le 2000 e le 3000 volte prima che si manifestino segni di usura.

Consigli per l'utilizzo del Flexipan:

• In caso di cottura in forno ventilato, è consigliabile usare il Flexipan su una griglia o piastra forata (disponibile in 3 misure) per favorire una migliore circolazione dell'aria calda.
• Non mettere il Flexipan nel forno senza aver inserito la preparazione nelle impronte.
• In generale, si consiglia di sformare subito dopo la cottura. Tuttavia, per preparazioni delicate come pan di Spagna o dacquoise, è preferibile lasciare raffreddare prima di sformare.
• Non tagliare mai le preparazioni direttamente nel Flexipan.
• Evitare di tagliare o danneggiare il Flexipan.

Manutenzione e pulizia:
Si raccomanda di pulire il Flexipan dopo ogni utilizzo. Spesso, un semplice ammollo o un risciacquo con acqua calda è sufficiente per rimuovere i residui. Per le macchie più ostinate, usare una spugna non abrasiva e acqua calda con un detergente sgrassante.

• Intervallo di temperatura di cottura: da -30° a +250°C. Tuttavia, la piastra può resistere brevemente a picchi di temperatura fino a +280°C.
• Dimensioni : 34,8 x 24,8 x alt 1 cm