Isi

Isi è la marca leader al mondo di sifoni per panna montata e acqua frizzante. Azienda di fama mondiale, esporta i suoi prodotti in più di 80 paesi. E la sua reputazione fa di Isi un marchio prestigioso, i cui prodotti culinari sono di alta qualità e vengono utilizzati dai più grandi chef!

Isi stimola la curiosità e la creatività in cucina

Da molti anni Isi è sinonimo di tecniche moderne e prodotti innovativi in gastronomia. Il prodotto di punta del catalogo Isi è il sifone. Un utensile diventato indispensabile in una cucina che vuole essere moderna e originale allo stesso tempo. Il sifone Isi consente di realizzare preparazioni calde e fredde, panna montata e spume (mousse leggere e deliziose a base di puree, coulis, creme di estratti o di succhi preparati nei sifoni). Ogni specialità ha il suo sifone. La gamma di sifoni Isi Gourmet Whip o Isi Thermo Whip è molto ben rappresentata su "Inspirations gourmandes - Déclinaisons autour d'un siphon".

Per trasformare una preparazione in mousse, il gas contenuto nel sifone da cucina viene disciolto sotto pressione, il liquido esce, il gas si dilata ed ecco pronta una deliziosa spuma. La tecnica dei sifoni Isi è stata perfezionata nel corso degli anni per adattasi alle varie preparazioni culinarie (spume, salse, vellutate, panna montata, etc.). La bottiglia in acciaio inox è perfettamente adatta per un uso professionale.

"Il mondo culinario di Isi è divertimento e piacere autentico grazie a tecniche di preparazione innovative", Christian C. Pochtler, Direttore Isi.