Pepe bianco di Yupanqui

55 g

Max Daumin

Il pepe bianco Yupanqui di Max Daumin è un pepe eccezionale che si distingue per la sua potenza comparabile a quella del pepe nero, ma con note muschiate e animali più pronunciate. Coltivato da 30 anni dalla famiglia Yupanqui nella regione di Manabi in Ecuador, è un prodotto esclusivo di Max Daumin. Perfetto per accompagnare una vasta gamma di alimenti, si abbina in modo ideale a pesce, frutti di mare, carni e verdure. Questo ingrediente vi sorprenderà anche nel valorizzare le vostre zuppe o per esaltare i vostri formaggi. Il pepe bianco Yupanqui viene raccolto a piena maturità, quando i chicchi sono rossi, poi scottato e fatto macerare per rimuovere naturalmente la sua pelle ed esprimere il suo sapore strutturato. In bocca, presenta innanzitutto note muschiate e anisate, seguite da note di noci, terra umida e legno. È un pepe notevole con un forte carattere che diventa rapidamente essenziale.

• Origine: Manabi, Ecuador
• Peso netto: 55 g
• Confezione: sacchetto di carta kraft con zip
• Fornito con un piccolo mulino riutilizzabile per il tavolo