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Four à convection - avec humidificateur - 60 x 60 cm
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Four à convection - avec humidificateur - 60 x 60 cm - Hendi
Très bon four
Depuis plus de 15 jours ce four fonctionne parfaitement et correspond à mes attentes en terme d’homogénéité des cuissons, de la consommation électrique et du rendement. A voir sur le long terme.
A noter que je n’ai pas branché l’humidificateur et que cela fonctionne sans soucis.
Badaus
4 juillet 2024
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Dossiers pratiques
Quel four pour la pâtisserie : Chaleur tournante ou convection naturelle ?
En pâtisserie, la cuisson est une étape importante dans la préparation. Les pâtissiers utilisent souvent un four pour réaliser de nombreuses recettes. Toutefois, tous les fours ne sont pas conçus de la même manière et n'utilisent pas le même mode de cuisson. Vous vous êtes sûrement déjà demandé quel type de four avez-vous besoin selon votre préparation. Nous vous disons tout.
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Ustensiles
Aiguille à brider
Attendrisseur à viande
Balance de cuisine
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Boîte à épices
Brochettes et piques
Brosse et grattoir
Broyeur à glace
Casse-noix
Conservation
Cuillère et mouvette
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Essoreuse à salade
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Machine à pâtes
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Moule à steak haché
Ouvre-boîtes
Papier et film alimentaire
Passe-sauce, chinois
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Pèle pomme
Pince à dresser
Pince de cuisine
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Plaque à débarrasser
Poussoir à saucisse
Presse agrume
Presse culinaire
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Rangement et porte-ustensiles
Séparateur d'œuf
Siphon de cuisine
Spatule
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Thermomètre de cuisine
Toqueur à œuf
Ustensiles à poisson et crustacés
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Bassine à friture
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Pierre à cuire
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A noter que je n’ai pas branché l’humidificateur et que cela fonctionne sans soucis.