Tapis de cuisson et Silpat

Pourquoi utiliser une toile de cuisson ?

La toile de cuisson est fabriquée silicone ou en tricot de verre et imprégné de silicone pour la rendre antiadhérente. C'est pourquoi, elle n'a besoin d'aucun graissage avant d'être utilisée. Son côté antiadhérent vous permettra de préparer diverses pâtisseries et viennoiseries sans quelles n'adhérent à la plaque.

La toile de cuisson est aérée permettant une cuisson homogène de toutes vos préparations. Chez MeilleurduChef.com vous trouverez des toiles de cuisson parfaites pour réaliser des macarons grâce à un marquage. Ce dernier offre un dressage régulier avec ses plusieurs empreintes en quinconce.

La toile de cuisson est pratique parce qu'elle est réutilisable, il suffit d'un coup d'éponge pour la nettoyer facilement. Elle s'utilise dans tous types de four, ventilé, à sole, à vapeur, micro-ondes et en surgélateur. Nous vous conseillons de la combiner avec une plaque à pâtisserie perforée. Grâce à ses deux alliés, vous réussirez toutes vos pâtisseries, pains et viennoiseries.

Retrouvez les toiles de cuisson Silpat de la marque Matfer. Elles sont fabriquées en tricot de verre siliconé et ont toutes les qualités pour séduire pâtissiers professionnels particuliers. Vous aurez à vos côtés un allié précieux en cuisine. Dites adieu aux sueurs froides au moment de démouler vos pâtisseries. Obtenez un résultat impeccable grâce à une cuisson régulière.