Le moule coquille saint jacques reproduire parfaitement cette forme en éventail et creusée à l'intérieur.
A l'origine la coquille saint jacques est un mollusque particulièrement apprécié pour son goût fin et sa texture fondante.
Dans la religion chrétienne, la coquille saint jacques est fortement lié à l'apôtre Saint Jacques et le pèlerinage de Saint Jacques de Compostelle. Cependant, bien avant, le christianisme, la coquille saint jacques était symbole d'amour. Appelée aussi la coquille de Vénus, elle protégeait de mauvais sorts et des maladies. La forme de sa coquille inspire le moule coquille saint jacques.
A la mort de Saint Jacques, ses disciples disposèrent son corps sur une barque qu'ils confièrent à la mer. Elle dériva jusqu'en Galice. C'est grâce à une étoile mystérieuse qu'un berger trouva l'emplacement de la tombe de Saint Jacques, l'endroit fut nommé « campos stella », le champ des étoiles.
Les pèlerins ramassaient la coquille saint jacques à la fin de leur périple, ils l'accrochaient à leur cape. C'était un signe du long périple qu'ils avaient accompli et un hommage à Saint Jacques. La coquille saint jacques protégeaient les pèlerins, elle était aussi associée à la conception et à la fécondité.
Aujourd'hui, on en retient cette forme unique et cette aspect nacré de la coquille saint jacques. La coquille saint jacques inspire pour des préparations salées et sucrées à réaliser dans le moule pour coquille saint jacques.
MeilleurduChef.com vous propose deux sortes de moules saint jacques. Les premiers, des moules coquille saint jacques en aluminium. Pratique et rapide, le moule a coquille saint jacques en aluminium est à usage unique. Vous pourrez préparer produits de la mer, cuire ou réchauffer et vendre vos préparations. En revanche, n'oubliez pas que l'aluminium ne passe pas au micro-onde.
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