Feuille azyme

La feuille azyme, également connue sous le nom de papier azyme ou hostie, est une feuille fine comestible, traditionnellement fabriquée à partir de fécule de pomme de terre et d'eau.
En pâtisserie, les feuilles azyme sont souvent employées pour décorer les gâteaux, les bonbons, les entremets, ou pour la fabrication de nougat. Elles sont également utilisées comme support pour des impressions alimentaires, permettant de reproduire des images ou des motifs sur des desserts.