Recette Orientale

« Les senteurs de l'orient ont envouté ma cuisine. Ca sent la coriandre, le Raz El Hanout, les légumes pleins de soleil et les viandes dorées. Dans cette fragrance, j'ai concocté des tajines et des coucous aux parfums inoubliables. »

Chef Philippe

Houmous maison

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure (+12 heures)

Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

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Ingrédients :

240 g de pois chiches en boîte (égouttés), 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de tahini (pâte de graines de sésame), 1 citron, 1 à 2 cuillère à soupe d', sel, poivre, 2 à 3 pincées de (selon le goût)...

Phases techniques de la recette

Pour réaliser cette recette de houmous maison, commencer par préparer tous les ingrédients.
Après avoir égoutté les pois chiches dans une , les verser dans la cuve du mixeur. Il faudra conserver le jus contenu dans la boîte.
Ajouter les gousses d'ail pelées et coupées en morceaux.
Prélever le jus d'un citron jaune à l'aide d'un .
...

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