Fumoir et pipe fumoir

Aromatiser ses préparations avec une pipe fumoir

Pour apporter un goût fumé ou aromatiser vos aliments, l'utilisation de la pipe à fumoir électrique est l'idéal. En effet, cet appareil électrique permet d'apporter différents arômes à vos plats. Pour ce faire, il existe deux modes de fumage : le fumage à froid et le fumage à chaud. Il est important de rappeler que vous pourrez réaliser un fumage avec des arômes, des huiles essentielles, des algues séchées, des écorces d'agrumes, etc. Vous pourrez ainsi laisser libre cours à votre imagination et vos envies de créations culinaires. Cet appareil électrique est un atout de taille pour réaliser des recettes originales et apporter des saveurs originales à vos préparations.

Comment utiliser la pipe à fumer en cuisine ?

Ce système de fumage est très apprécié par les Chefs, car il est facile à réaliser et permet une présentation des plats originale. Pour ce faire, il vous faudra au préalable charger la douille de sciure et ajouter vos arômes puis enflammer le combustible et propulser le la fumée sous un récipient où est placé votre plat. Généralement des cloches transparentes en verre sont utilisées, mais vous pourrez aussi utiliser un saladier retourné. C'est ainsi que vous pourrez une fois le fumage réalisé porter votre plat sur la table et soulever la cloche qui laissera s'échapper la fumée. Ce rendu très original sera apprécié par vos convives. À noter qu'après l'avoir utilisé il vous faudra nettoyer votre pipe fumoir avec minutie et soin avant de la ranger. Prenez le temps de la démonter et de réaliser cette étape avec précision afin de pouvoir vous resservir de votre appareil électrique et de le conserver en bon état.