Broche et fourchette à tremper

Matériel pour la confiserie

Les chocolats réalisés maison peuvent être personnalisés, c'est d'ailleurs ce qui fait tout l'intérêt de les préparer soi-même. Il peut s'avérer difficile de travailler son chocolat si vous n'êtes pas équipé des bons ustensiles. La difficulté réside souvent dans la manipulation du chocolat. C'est dans ce cas que les broches et les fourchettes s'avèrent utiles, car elles vous permettent de saisir le chocolat de façon propre, sans avoir à utiliser vos mains. Une fois votre chocolat piqué avec une broche, vous pourrez le tremper dans un nappage et réaliser une couverture. Meilleur du Chef vous propose plusieurs types de broches et fourchettes de chocolatier adaptées à toutes les formes et les tailles de vos chocolats et confiseries. Il s'agit d'ustensiles de chocolatier professionnels qui sont parfaitement adaptés pour un usage particulier.

Réaliser et décorer son chocolat maison

S'il est une gourmandise qui séduit toutes les générations, c'est bien le chocolat. On l'aime soit noir, au lait ou bien aromatisé. Afin de pouvoir déguster le chocolat qui vous plait, le mieux est encore de le fabriquer soi-même. Cela vous permet de maîtriser toute la composition de ce dernier et d'en réaliser la décoration. Pour ce faire, vous aurez besoin d'ustensiles de chocolatier professionnels qui faciliteront votre travail et vous permettront d'obtenir un résultat satisfaisant. Il est important de bien sélectionner ses outils de travail afin que ces derniers soient adaptés au contact alimentaire et robustes. Une fois votre chocolat rond ou carré réalisé, vous pourrez le décorer avec des ingrédients supplémentaires comme des fruits secs, des copeaux de noix de coco ou encore des décors comestibles. Saisissez individuellement vos gourmandises avec une broche ou une fourchette afin de pouvoir décorer le chocolat sur toutes ses facettes.