Livre sur la confiserie

Les livres de recettes de confiseries

Retrouvez les saveurs de votre enfance et faites saliver les papilles en réalisant de délicieuses confiseries. Meilleur du Chef vous propose une sélection de livres de recettes de confiseries à reproduire à la maison, seul ou avec vos enfants. Vous prendrez plaisir à réaliser des confiseries foraines, des bonbons ou des sucreries tout en étant guidé pas à pas avec un ouvrage spécialisé. Vous serez guidé dans l'élaboration de vos gourmandises avec des recettes de qualité, expliquées pas à pas et détaillées par de grands noms de la confiserie et de la pâtisserie. Ces ouvrages pédagogiques vous permettront de maîtriser le travail du sucre et des ingrédients de confiserie. De plus, vous découvrirez tout ce qu'il est possible de réaliser avec du sucre ou du caramel sous toutes les formes. Par ailleurs, vous pourrez réaliser des bonbons au sucre, mais aussi des confiseries aux chocolats ou des pâtes de fruits afin de varier les plaisirs et de satisfaire les palais gourmands des petits et des grands enfants.

Les livres du chocolatier confiseur

La boutique du confiseur vous a longtemps fait rêver étant enfant et c'est bien normal, car le confiseur fabrique dans son atelier bonbons, chocolats et sucreries qu'adorent les petits et les grands. Perfectionnez vos techniques avec nos livres de chocolatier confiseur qui vous révèleront astuces et conseils des professionnels les plus connus dans cette discipline. Le Meilleur Ouvrier de France Stéphane Glacier a écrit un ouvrage « Sucre, l'art et la matière » qui en 186 pages vous explique tout ce qu'il faut savoir sur le travail du sucre. Ce manuel incontournable est composé de recettes, fiches techniques et galeries d'images qui vous permettront de réaliser vos travaux de confiserie. Avec ce type d'ouvrage, vous apprendrez à perfectionner vos techniques et vous découvrirez des recettes gourmandes et originales. Un des grands atouts des livres de confiseur est de proposer des fiches détaillées et illustrées pour vous apprendre pas à pas à réaliser des méthodes de fabrication comme de la dentelle en sucre. Les élèves et apprentis pourront s'appuyer sur ces supports pédagogiques pour étudier et pratiquer l'art de la confiserie.

Tous les livres pour réaliser vos bonbons et sucreries

La sélection de livres sur la confiserie qui vous est proposée dans cette catégorie vous offre la possibilité de retrouver les recettes des grands classiques de cette discipline. Bientôt les bonbons, sucreries, chocolats, nougats, pommes d'amour, pâtes de fruits, guimauves et autres délices n'auront plus aucun secret pour vous. Apprenez à réaliser les gourmandises sucrées qui ont bercé votre enfance et re découvrez les goûts savoureux de ces friandises. Vous pourrez vous appuyer sur ces manuels pour cuisiner avec des enfants qui sont friands de ces plaisirs sucrés et colorés ce qui est une manière idéale d'apprendre tout en s'amusant. De plus, vous pourrez ensuite déguster le fruit de vos préparations à l'occasion du goûter. Vous pourrez conserver ces livres de recettes de bonbons dans votre cuisine et pourquoi pas les transmettre par la suite à vos enfants ou vos petits-enfants. Ces manuels vous permettront de réaliser les grands classiques de la confiserie, mais aussi de vous lancer dans la préparation de recettes de bonbons plus élaborés et tendances. Bénéficiez des conseils des grands noms de la confiserie pour vous perfectionner et réaliser en un tour de main toutes vos sucreries gourmandes et colorées.