Le moule demi sphère et sphère vous permettra de réaliser de magnifiques desserts en chocolat ou entremets. Lisse ou décoré, le moule demi sphere offre une diversité de formes. Il y a quelque chose de parfait dans un dessert en forme de sphère, une sorte de complexité qui se cache sous l'apparente simplicité.
Le moule à demi-sphère, simple et efficace
MeilleurduChef.com vous propose une sélection de moule demi sphere pour réaliser demi sphere et sphère. Vous pouvez trouver des moules de 2 à 96 empreintes pour réaliser pâtisseries individuelles ou bonbons en chocolat. Des formes et tailles variées pour vous permettre de créer des sphères bien lisses, des sphères torsadées, vrillées ou des moule dôme aux courbes originales.
La plupart des moules présents sur MeilleurduChef.com sont des moule silicone demi sphère. Le silicone liquide 100% platinium utilisé par Silikomart est parfait pour créer des formes originales et innovantes. Profitez de résultat excellent avec une matière résistante qui permet un démoulage facile et rapide de vos préparations.
Le moule demi sphere saura se rendre utile pour les préparations sucrées et salées.
Réussir une belle coque en chocolat avec un moule demi sphère
Vous souhaitez réaliser une belle coque en chocolat pour épater vos convives. Il vous faut donc un moule demi sphere, prenez le moule avec le nombre d'empreintes qui vous convient le mieux. Ensuite le chocolat de couverture est un indispensable que vous allez faire fondre et tempérer. Chef Philippe détaille toutes les étapes dans sa recette Sphère en chocolat.
L'autre phase important est le remplissage du moule et le tapotage pour lisser le chocolat. Vous le laissez se reposer quelques minutes pour que le chocolat commence à se figer. Puis, vous allez renverser le moule demi sphere afin de l'évider et le tapoter. Il faut, ensuite, le laisser durcir et le placer au réfrigérateur. Enfin, pour démouler vos coques, tapez le moule pour décoller les demi-sphères.
Vous voilà avec des coques en chocolat lisse et brillante, vous pourrez les garnir selon vos envies et vos goûts.
