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Tout savoir sur les DDM courtes en épicerie

Le sigle DDM, Date de Durabilité Minimale, remplace la DLUO, Date Limite d'Utilisation Optimale depuis 2015. Cette date est indiquée sur tous les articles alimentaires donc sur l'épicerie. À partir de cette date, les aliments peuvent être altérés, mais ne mettent pas en danger le consommateur. Ils perdent simplement une partie de leurs avantages nutritionnels. Aucune interdiction n'empêche de vendre des produits d'épicerie au-delà de cette date. Cependant, chez Meilleur du Chef nous contrôlons régulièrement nos denrées. L'objectif de la DDM courte est d'éviter le gaspillage alimentaire. Nous avons donc dédié une catégorie pour ce type de cas que nous mettons à jour toutes les semaines. C'est pourquoi nous vous faisons bénéficier de ces aliments à prix réduit. Sur les emballages d'épicerie, vous trouverez deux types de mentions. Celle « à consommer de préférence avant le » suivi de la date avec une durabilité inférieur à 3 mois. L'autre avec une durabilité comprise entre 3 et 18 mois portera la mention « à consommer de préférence avant fin » suivi de la date. Attention à ne pas confondre la DDM et la DLC, Date Limite de Consommation. Cette dernière peut comporter des risques si la consommation se fait après la date. Tous nos articles d'épicerie sont consommables avant la DLC.

Pourquoi choisir les DDM courtes pour l'épicerie ?

Toutes les semaines, les équipes de Meilleur du Chef vérifient à l'aide d'une application et une vérification les produits d'épicerie. Les DDM courtes qui sont en dessous de 40 jours sont intégrées dans la catégorie dans l'univers de l'épicerie avec une réduction de 40 %. C'est l'occasion pour vous de bénéficier de denrées alimentaires moins chères tout en éviter de gaspiller. Vous pourriez être hésitant sur l'obtention et la consommation de ces articles. Cependant, vous n'avez aucune crainte à avoir, tous nos produits dans la catégorie DDM courte ont encore 40 jours pour être arrivés à la limite de cette date. Ensuite, ils sont toujours consommables, mais perdent une partie de leurs bienfaits. Nous souhaitons vous mettre à disposition des ingrédients d'épicerie de qualité qui peuvent encore être utilisés pour élaborer vos recettes. Avec les DDM courtes, vous aurez accès à des aliments qui peuvent avoir perdu une partie de leurs qualités spécifiques sans aucun risque pour le consommateur.

Tous les ingrédients d'épicerie en DDM courte

Meilleur du Chef porte attention chaque semaine aux produits d'épicerie qui arrivent sur la catégorie DDM courte afin qu'ils puissent être consommés jusqu'à un mois. Ensuite, ils arrivent à la limite de la Date de Durabilité Minimale et perdent certaines de leurs propriétés sans affecter le consommateur. Dans cette catégorie vous retrouverez de nombreux articles de l'épicerie comme des arômes alimentaires, de la moutarde, des purées de fruits, et même des produits BIO. Vous pourrez réaliser de délicieuses recettes de cuisine et pâtisserie tout en faisant des économies. Les denrées en DDM courte sont proposées avec une réduction de 40 %. Nous avons fait le choix de créer cette catégorie dans l'univers de l'épicerie pour éviter de jeter des aliments qui sont encore propres à la consommation. La DMM courte est une mention qui vous indique jusqu'à quelle date le produit garde tous ses avantages nutritionnels et techniques. Cette date est indiquée sur l'emballage avec deux mentions. Elles sont à différencier de la DLC qui concerne la date limite de consommation. Nous ne proposons aucun produit au-delà de cette date.