Hygiène Entretien

Les règles d'hygiène en cuisine

En restauration, il y a plusieurs normes d'hygiène à respecter. Ces règles, pour certaines, peuvent aussi s'appliquer chez les particuliers pour un espace de travail impeccable. Elles assurent un niveau de sécurité et d'hygiène pour les plats qui y sont préparés. L'entretien d'une cuisine passe tout d'abord par le nettoyage. C'est une étape importante qui permet de garder le matériel et les surfaces en bon état. Pour les professionnels pour être efficace, rien ne vaut une organisation bien rodée avec une méthode, des fréquences et une liste de produits à utiliser. Choisissez un matériel de cuisine facile à entretenir et résistant, vous gagnerez du temps et ferez des économies. Après le matériel, l'aménagement de votre espace de travail permettra d'optimiser l'étape de nettoyage. L'ensemble des matières premières et ingrédients doivent être conservés dans des conditions adaptées. Pour cela, Meilleur du Chef met à votre disposition des étiquettes de traçabilité. Pour éviter l'invasion d'insectes nuisibles, puisque vous travaillez avec des produits alimentaires, vous trouverez aussi des destructeurs à insecte afin de garder une cuisine saine.

Matériel et produits d'entretien pour la cuisine

Meilleur du Chef propose un large choix de matériel et produits pour entretenir votre cuisine. Professionnel ou particulier, vous trouverez votre compte dans notre catégorie hygiène et entretien. En effet, lorsque vous pratiquez la cuisine, vous avez besoin d'un espace de travail propre et net pour réaliser des plats gourmands. Ainsi, nous mettons à disposition divers produits, destructeurs d'insectes, casiers de lavage, poubelles de cuisine, matériel pour l'entretien et produits d'entretien. Ces accessoires d'entretien vous permettront de garder une cuisine rangée et propre. L'un ne va pas sans l'autre, car une cuisine bien organisée se nettoie plus vite et plus facilement. Les produits de base comme les éponges, balais et serpillères sont complétés par des chariots de lavage et vous seront d'une grande utilité pour nettoyer votre matériel de cuisine, vos plans de travail et sol. Les poubelles de cuisine sont munies d'une large pédale pour éviter de la toucher avec des mains propres. Puis, le nettoyage de la vaisselle se fait beaucoup plus facilement avec du matériel adéquat comme les casiers de lavage qui vous permettront de ranger correctement votre vaisselle dans la machine. Les casiers peuvent être empilés et résistent aux hautes températures ainsi qu'aux agressions chimiques.

Quels produits utiliser pour entretenir son matériel de cuisine ?

Pour entretenir son matériel de cuisine, il faut des produits adaptés qui permettent d'éliminer les bactéries, les graisses et les traces de nourriture. Vos produits d'entretien doivent être adaptés au contact alimentaire et au matériel de cuisine que vous possédez et aux surfaces à entretenir. Pour entretenir vos ustensiles en cuivre ou en argent, vous trouverez des pâtes à polir en pot de 15cl ou 1L. Pour vos surfaces, sprays nettoyants et nettoyants pour le sol accompagnés d'éponges, chiffons propres et serpillères feront le travail à merveille. Les ustensiles de cuisine sont à nettoyer après chaque utilisation. Chaque jour, entretenez vos surfaces avec des produits d'entretien, surtout pour les professionnels qui doivent avoir une cuisine irréprochable afin de respecter les règles d'hygiène. N'oubliez pas de laver régulièrement votre réfrigérateur pour conserver la qualité des aliments et la performance de celui-ci. Quant à l'électroménager, il demande souvent des produits spécifiques, vous pouvez nettoyer votre plaque vitrocéramique avec un nettoyant pour cet effet. De plus, vos produits d'entretien doivent être adaptés au contact alimentaire.