Grille à pâtisserie

La grille à pâtisserie, un ustensile polyvalent

Une grille à pâtisserie peut être rectangulaire ou ronde. Dans les deux cas, elle sera forcément en acier inoxydable. L'inox est un matériau qui a fait ses auprès des professionnels de la pâtisserie. Sain et hygiénique, il est solide et résiste à une pratique intensive de la cuisine.

MeilleurduChef.com propose une sélection de grilles à pâtisserie qui trouvera sa place dans votre cuisine. Les professionnels seront séduits par les différentes grilles vendus sur le site. Certaines sont renforcées pour le stockage de produits lourds. D'autres sont fabriquées spécialement pour les chariots de fermentation et comportent deux galeries.

La grille à patisserie est un ustensile de pâtisserie polyvalent qui peut servir à la cuisson, mais aussi au refroidissement de vos pâtisseries. Grâce à la grille, vous n'aurez plus à encombrer votre plan de travail pour refroidir gâteau et biscuits. Elle permet à l'humidité de s'évacuer facilement pendant le refroidissement. En démoulant votre gâteau pour le laisser refroidir sur une grille patisserie, vous permettez à la chaleur de ne pas rester dans le moule, ce qui stoppera la cuisson. Vous aurez des gâteaux qui garderont leur moelleux. De plus, MeilleurduChef.com met à disposition des grilles avec pieds pour réaliser nappage et glaçage de vos desserts de façon homogène.

La volette pâtisserie, une grille unique

Qu'est-ce que la volette pâtisserie ? C'est une grille patisserie de forme ronde avec des pieds. Elle est utilisée pour refroidir les pâtisseries, et réaliser les nappages et les glaçages. Avec ses pieds, vous pouvez poser la volette patisserie sur une plaque et ainsi récupérer l'excédent de nappage sans salir votre espace de travail.