Le cercle à entremet a une hauteur plus petite que les autres cercles à pâtisserie. Il est parfait pour dresser, cuire et découper des entremets.
L'entremet est un dessert qui offre au pâtissier la possibilité d'exprimer toute sa créativité. Certes, il existe des entremets classiques comme la mousse au chocolat ou encore l'île flottante. Pourquoi faire simple quand on peut faire encore mieux. Avec un cercle entremet, votre inspiration s'ouvre sur un large champ des possibles.
Grâce au cercle entremet, mettez votre imagination au service de la pâtisserie et réaliser des entremets aussi originaux les uns que les autres. Avec un cercle, vous pourrez varier les formes et les tailles, de 8 à 30 cm de diamètre pour le cercle à entremet. Choisissez le nombre de part en fonction du diamètre du cercle a entremet.
Le cercle à entremet est un ustensile de pâtisserie polyvalent. Fabriqué en inox, il peut servir aussi bien à la cuisson qu'au dressage des desserts. Le moulage est fait de façon régulière et parfait. Le cercle a entremets inox n'a pas de fond, le démoulage est donc aisé pour les entremets. De plus, il est très solide et ne se déforme pas au fil des manipulations. Après utilisation, l'entretien se fait très facilement.
MeilleurduChef.com vous propose des cercles à entremet de différentes tailles et formes.
Retrouvez des cercles de différents diamètres et une large sélection de formes (rectangulaire, ovale octogone). Donnez de l'originalité à vos préparations grâce à des cercles à entremet en forme de larme, de cœur ou encore de Pays et Régions.
Laissez le cercle à entremet vous emmener vers de nouvelles pâtisseries incomparables.
On obtient un gâteau pour 6-8 personnes alors qu'il donne l'impression d'être plus petit que ça.
Attention cependant, on ne peut pas le chemiser au rhodoïd, donc démoulage de l'entremets bien congelé en passant un coup de chalumeau, mais le résultat en vaut vraiment la peine.
Je suis absolument ravie de mon achat.
J’ai confectionné un délicieux gâteau fourré d’u Crème mousseline arôme poire et morceaux de poires, j’ai nappé ce gâteau d’une meringue italienne parsemée de décors en sucre
C’était un régal
Je vais bien m’amuser à Noël avec ce moule
Merci beaucoup
Salutations tout en pâtisserie
Halida