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Produite dans la région Italiennne des Pouilles, cette huile d'olive de catégorie supérieure, est obtenue à partir d'olives Coratina et Ogliarola.
Les olives sont ramassées à la main moins de 24 heures après leur récolte afin de préserver tous les arômes et la fraîcheur de cette huile extra vierge de grande qualité.
Huile obtenue exclusivement avec des moyens mécaniques, à moins de 27°C.
Utilisations : pour assaisonner vos pâtes, salades, pizza, poissons.
Bonne tenue à la cuisson.
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