Recette Flan

Le flan pâtissier, également appelé flan parisien, est une délicieuse pâtisserie d'origine française. C'est un dessert à base de pâte brisée recouverte d'une crème aux oeufs parfumée à la vanille. Le flan est très apprécié pour sa texture crémeuse et sa saveur vanillée.

Flan pâtissier au praliné

Pour : 6 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures)

Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

7 notes

11 commentaires

Ingrédients :

200 g de , 50 g d'œufs entiers, 50 g de sucre en poudre, 50 g de , 1/2 l de lait entier, , 50 g de beurre, 100 g de ...

Phases techniques de la recette

Pour réaliser cette recette de flan pâtissier au praliné, commencer par confectionner une (à faire la veille). Lorsque la pâte a posé 30 minutes au frais, l'étaler au sur une épaisseur de 3 mm.
Réserver au frais l' obtenue (préalablement protégée dans du papier film).
Le lendemain : Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur, et positionner sur celle-ci un .
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