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Pour réaliser cette recette de gratin dauphinois, commencer par préparer tous les ingrédients.
Éplucher les pommes de terre avec un éplucheur.
Ces pommes de terre peuvent être conservées dans de l'eau froide pendant quelques heures si vous ne faites pas le gratin de suite. Il est cependant recommandé de les tailler en suivant, afin de les laisser hors de l'eau froide et de ne pas éliminer l'amidon qui se trouve en surface.
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