Recette Crumble

Le crumble est un dessert d'origine britannique constitué d'une couche de fruits compotés, surmonté d'une couche de pâte constituée de farine, de sucre, de beurre et parfois de poudre d'amande qui est émiettée sur les fruits avant cuisson.

Crumble cacao

Pour : décoration de verrines

Durée : 2 heures

Difficulté :

Auteur : L'atelier du chocolat

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Ingrédients :

125 g de beurre, 125 g de sucre semoule, 125 g de , 60 g de farine, 60 g de , 2,5 g de sel

Phases techniques de la recette

Pour réaliser ce décor de crumble aux amandes, commencez par préparer tous les ingrédients.
Couper le beurre en petits dés.
Tout mettre dans un saladier et mélanger assez grossièrement.
Il faut obtenir un mélange sableux.
Laissez sécher sur une plaque 1 ou 2 h avant de cuire.
Préchauffez votre four à 150°C et faîtes cuire 10 à 15 minutes suivant l'épaisseur.
Cuire blond et bien sec.
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