Recette Tarte

«Au fil des siècles, les recettes de tartes ont évolué, incorporant de nouveaux ingrédients et utilisant de nouveaux ustensiles de pâtisserie. Les moules à tarte, notamment, se sont considérablement modernisés ces dernières années. Parmi les tartes rencontrant le plus de succès, on trouve la tarte aux pommes, la tarte tatin, la tarte aux fraises, et aussi, en version salée, la tarte aux poireaux par exemple. Le plus souvent réalisée sur une base de pâte brisée, votre imagination fera le reste.»

Chef Philippe