Recette Gaufre

La gaufre est une gourmandise qui remonterait à l'antiquité. Les Romains, les Grecs et les Égyptiens utilisaient déjà des plaques pour cuire des aliments similaires à des gaufres. Les premiers fers à gaufres en forme de grille sont apparus au 14ème siècle. On utilise désormais un gaufrier pour se régaler d'une gaufre appréciée dans de nombreux pays à travers le monde et souvent servie saupoudrée de sucre glace, nappée de chocolat, recouverte de fruits ou d'une crème chantilly.

Bricelets

Pour : 8 personnes

Durée : 24 heures

Difficulté :

Auteur : Chef Philippe

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Ingrédients :

250 g de farine, 200 g de sucre en poudre, 250 g de beurre fondu, 4 œufs, 2 zestes de citron, 1 pincée de sel fin

Phases techniques de la recette

Pour réaliser cette recette de bricelets, commencer par préparer tous les ingrédients.
Verser le sucre en poudre et casser les œufs entiers dans un récipient.
Battre vigoureusement au fouet.
Ajouter le beurre fondu et les zestes des 2 citrons. Mélanger à nouveau.
Ajouter la farine et le sel fin.
Mélanger à nouveau au fouet...
...jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer au frais pendant 24 heures.
...

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