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Frédéric Chaix, maître vinaigrier français, a élaboré ce vinaigre au combava.
Créé avec les combavas (citrus de la Réunion), ce vinaigre est très doux en bouche avec des notes acides. Il exprime ses saveurs citronnées et uniques et relève sublimement vos plats. Il s'accorde avec toutes les cuisines.
Les meilleurs accords : crudités, endives, salades vertes, salades de fruits, salades exotiques, déglaçage des viandes blanches ou poissons.
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