Recettes de desserts

recherche d'un recette confiture d'orange

Confiture d'orange avec peau apparente

Ingédients
3bellesoranges non traitées
3beaux citrons non traités
3kg de sucre poudre
3litres d'eau

1er jour
Laver orange et citrons
couper les oranges et citrons en fines lamelles 3 à 4mm environ
Recueillir les pépins dans un verre et remplir d'eau prise sur les 3litres
verser lamelles orange citron dans grande casseroles à fond épais avec le reste des 3litres d'eau
laisser reposer jusqu'au lendemain vous avez assez bossé

2ème jour
verser le jus des pépins (rincer avec jus casserole pour avoir toute la pectine) dans la casserole
porter à ébullition pendant une heure repos pour tout le monde

3ème jour le meilleur
verser les 3kg de sucre
porter à ébullition "en touillant"1heure environ jusqu'à ce que quelques gouttes versées dans une assiette froide figent bien sans obtenir la couleur caramel sinon ... plus de gout de fruit , fruit détruit par chaleur , gout de sucre seulement je connais bien ...gouter de temps à autre
verser dans vos pots en attente et les retourner immédiatement pour la conservation (absence d'air )

si c'est bon , pensez à moi , dites moi le , dans le cas contraire je suis aux abonnés absents à vous les chefs en herbe

Gérard

salut je n'est pas encore essayer ta recette faute de temps mais comme je seurfer sur le cite j'ai bien voulu te passer un coucou

eh eh eh je suis plus proche de ce que tu peu penser,j'abite dans le tallon de l'italie donque si il y a du vent e tu m'appelle je t'entend
ciao ciao et fait moi savoir si tu aime ma confiture

merci j'appressis tes reponses aujourd'hui j'ai acheter des oranges (2 qualites :on a plusieurs en tunisies) et je vais faire ta recette si tu es etait proche je te ferais gouter a bientot

ciao anissa, tu peu esseier avec du cognac.
le rum donne un arome particulier mais on ne appersoit pas qu'il y a de l'alcool,crois moi.
ciao

j'ai apprecier ta rectte sauf que je n'aime pas le rum a ton avis avec quoi je pourer le remplaser(ex.leurs d'oranger...)merci

merci je vais la faire et te dire le resulta

voilà 350gr de jus d'orange pressé
1 ou 2 oranges (non traitté) pour avoire les zestes en julienne
250gr de sucre
100gr de rum blanc

faire bouillir les zestes couper julienne quelques minutes pour 3 fois (changer l'eau chaque fois)

faire bouillir le jus avec le sucre pour 30 min.
ajouter le rum et les zestes et bouillir ancore 30 min.

mettre dans les pots sterilizés. ca ce conserve très bien.tu peu la manger comme confiture,comme accompagnemet à un gateau au chocolat.
mois je l'adore aussi avec les fromages un peu ferme
ciao

bonjour je ne sais pas ce que vous appelez originale? je viens d'en faire je prends des oranges navel à peaux fines, je les fais tremper une nuit dans de l'eau, le lendemain je les égouttes je les coupe en tranches fines (avec la peau) je couvre de 500 grs de sucre pour un kilo de fruits je laisse encore macérer une demi journée et ensuite je fais cuire à petits bouillons 1/4 heure, puis je les mixes au mixer à soupe, pour ne pas trouver de gros morceaux de peaux et je fais recuire encore environ 1/4 heure elle est délicieuse.

je cherche une recette de confiture d'orange originale merci