Tagliatelle Large

Aurélie

250 g

Les Belles D'Antan

Les tagliatelles larges sont réalisées à partir d'eau de source et de blé dur français.
L'utilisation des filières en bronze leur confère une rugosité qui "accroche" la sauce.
Le lent processus de séchage préserve les propriétés nutritives de la pâte (fibres, protéines, vitamines et minéraux).
La qualité de la semoule utilisée et l'absence d'oeuf, font de ces pâtes un aliment très digestible.

Patrick Cadix, Maître Pastier, choisit avec rigueur les meilleures variétés de blé dur français pour garantir une qualité exceptionnelle.

Lors de la préparation, assurez-vous d'utiliser une casserole spacieuse, ajoutant 1 litre d'eau pour 100 g de tagliatelle sèches, soit environ 3 litres d'eau pour cuire 250 g de tagliatelle. Plongez les tagliatelle dans de l'eau bouillante, puis respectez le temps de cuisson indiqué sur l'étiquette dès la reprise de l'ébullition.

Temps de cuisson très rapide : 5 à 6 minutes dans 1 litre d'eau bouillante.
Le temps le plus court indique une cuisson al dente.

• Ingrédients : eau de source, semoule extra fine de blé dur.
• DDM : 36 mois
• Origine :France
• Poids net : 250 g