Recettes

macarons avec du tant pour tant

vous au moins vous avez l'art et la maniére d'être direct
j'apprécie vraiment lol

merci
j'y cours voir votre blog
et encore milles excuses pour le dérangement

Je vous confirme les propos que j'ai déjà tenus ici - Réalisez votre masse macarons, divisez en autant de couleurs que souhaitées, colorez vos masses puis macaronnez chacune d'elle -
Je suis effectivement le propriétaire du blog du même nom, où vous trouverez des recettes de macarons arlequin ou même de meringues à 18 couleurs simultanées.
http://www.dauphingourmet.com/article-macaron-arlequin-65887262.html

je réponds donc au message
vous parlez de masse
moi d'après ma recette le met le colorant ds le deuxiéme œuf non battu
alors je n'ai rien compris mais pas grave
je suis débutante dans le confection des macarons
facile facile pas si simple que cela en fait bouhhhhh

...compétent !!!!

Ben, pas si simple, car j'ai cru comprendre qu'il fallait ajouter le colorant en cours de confection, et non une fois la masse formée...
Ceci dit, est-ce qu'il est impératif de le faire à ce moment ? Cela facilite peut-être simplement une incorporation uniforme...

Si, comme c'est vraisemblable, dauphingourmet.com est l'auteur du magnifique blog où figurent des réalisations qui me laissent admiratif, il est certainement beaucoup plus compétant que moi pour répondre.

Pourtant simple !
Faites votre masse macarons et divisez-la en autant de couleur que vous souhaitez puis colorez séparément ces masses

bonjour je voudrais faire des macarons à la meringue italienne , j'ai la recette pour 300gr de tant pour tant avec 2x50gr de blancs d'œufs .
mais je voudrai avec ces proportions en faire de différentes couleurs comment dois je m'y prendre en sachant que je dois mettre le colorant ds le 2 éme œuf non battu
bien compliqué tout ça
si je fais 2x la même recette avec différentes couleurs j'aurai une trop grande quantité de macarons
j'éspére avoir été claire !!!!
j'attends votre réponse merci d'avance
salutations