Préparer un ananas découpé en quinconce

Pour réaliser ce découpage d'ananas en quinconce, commencer par préparer tous les ingrédients.

Couper le fruit en deux dans le sens se longueur...

...sans éliminer les feuilles.

Couper chacune des moitiés à nouveau en deux.

Retirer le tronc fibreux.

Découper la chair en passant la lame du couteau entre la chair et la peau.

Tailler la chair en tranches d'1/2 centimètres d'épaisseur.

Les ranger en quinconce.

Servir très frais.