Ratatouille Niçoise

Les légumes doivent être cuits séparément puis mêlés et mijoter ensemble.Les saveurs ressortent encore mieux , chacune individuellement et pourtant ensemble.Préparée la veille la ratatouille est encore meilleure.

je viens de faire cette recette avec les produits de mon jardin. La ratatouille était exellente. Je conseille à tous de la faire vous ne serez pas déçu et merci a meilleur du chef

Précision, je suis niçois
Certain l'aiment bien cuite les legumes fondant d'autres les legumes plus fermes.
Deux petit plus qui peuvent y être ajouté selon votre gout c'est quelques olives niçoises et des lardons (pas trop gras)

la niçoise c'est celle que je pratique déjà, mais étant à la recherche de recette de légûme le plus diététique et savoureuses possible, j'ai consulté aussi la recette: "Ratatouille minceur - La recette - idéal régime minceur - Meilleur du Chef". or dans cette dernière on a 2 cuill de farine. donc je m'interroge et comme ça, pas diététicienne ni nutritionniste, de prime à bord, je trouve la niçoise plus diététique que l'autre? serait ce l'utilisation de poivron vert au lieu de rouge, quoiqu'il me semble que la différence entre ces légûmes consiste en leur degré de maturité les seconde contenant sans doute plus de glucide que les premières? merci pour un commentaire explicite et bravo pour la qualité des recettes simplicité et la description des phases techniques

Pile poil les légumes que j'ai ramené de chez tatie ... Ce we je me lance !!! ;-)

ça sent bon le sud!