Nappage blond
1 kg

Dawn

Name: Nappage blond - 1 kg - Dawn
Brand: Dawn
SKU: bry-08075048
Price: 6.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.6 (64 reviews)

64 notes

Référence : 08075048

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Meilleur du Chef

Tapis de cuisson - silicone - 40 x 30 cm

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Description

Le Nappage blond Dawn permet la finition des tartes aux fruits, il donne un aspect brillant et permet une tenue parfaite et une meilleure conservation des fruits sur la tarte.
De plus, le nappage blond va apporter une note gourmande et légèrement fruitée.

Applications :
Diluer dans de l'eau, faire chauffer et appliquer au pinceau une fois refroidi sur la surface du dessert.
Le nappage blond supporte la congélation.

Chef Philippe l'utilise notamment pour sa Tarte aux fruits frais.

Ingrédients : sirop de glucose-fructose, eau, sucre, purée de pomme, gélifients (pectine, alginate de sodium, acide citrique, affermissants, arôme, conservateur (sorbate de potassium), colorants (extrait de paprika, curcumine).
Poids net : 1 kg

PRIX CHOC :

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Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 1020 kj / 240 kcal
Protéines : 0,02 g
Matières grasses : 0 g
Glucides : 60 g
Dont sucres : 26 g
Fibres : 0,50 g
Sel : 0,17 g
Allergènes : aucun

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Avis des clients

Nappage blond - 1 kg - Dawn

nappage brillant

Bonjour, pouvez vous m'expliquer la différence entre ce produit à 4.9 euros et le nappage mirroir neutre à 13.9 euros? s'agit-il du même produit ?

3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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amateurgourmet 1 août 2017

Réponse par ChefPhilippe 1 août 2017

Non ça n'est pas du tout le même produit.

La nappage blond est un nappage jaunâtre qu'il faut faire fondre et appliquer au pinceau sur les fruits d'une tarte. Vous voyez souvent ce nappage sur les tartes chez le pâtissier. En refroidissant il gélifie un peu comme une confiture.

Le nappage neutre est plus souple. Il est transparent comme de l'eau, très souple et visqueux. Il peut s'utiliser en l'état ou légèrement,t chauffé pour l'assouplir.
Il reste treès souple et ne solidifie pas.
Il n'a pas de saveur, juste légèrement sucré.
Il sert surtout à glacer et faire briller un entremets.

Nappage blond - 1 kg - Dawn

Très bien

Très bon produit j'adore

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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Ofournel 28 décembre 2015 Achat vérifié

Nappage blond - 1 kg - Dawn

Sert à tout

Pour relever d'un bon gout de fruit n'importe quel gâteau ou tarte..

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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ouaam76 28 mai 2015 Achat vérifié

Nappage blond - 1 kg - Dawn

Nickel!

Super pratique et tres bon gout!

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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regis79 6 mai 2015 Achat vérifié

Nappage blond - 1 kg - Dawn

Très bon produit. Bon goût d'abricot.

3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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Tom93*thomas 28 avril 2015 Achat vérifié

Nappage blond - 1 kg - Dawn

nappage blond

Très bon produit , le nappage ce tient très bien ,je recommande

6 internaute(s) sur 7 ont trouvé ce commentaire utile.

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brischoux 30 avril 2015 Achat vérifié

Réponse par ChefPhilippe 29 octobre 2016

Il se garde des mois et des mois au frais après ouverture.

Nappage blond - 1 kg - Dawn

Indispensable pour de belles tartes

J’adore ce produit qui porte une touche finale parfaite à mes tartes.
Il est très simple à utiliser. J’en mets une dose dans une tasse que je fais chauffer au micro-ondes et j’étale au pinceau sur mes fruits.
J’aurais du mal à m’en passer.
L’envoi s’est très bien passé, bien emballé. Je recommande ce site qui est très sérieux.

0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.

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33cosette 3 août 2024 Achat vérifié

Nappage blond - 1 kg - Dawn

Tres Tres bien

0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.

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pasticceriastefano 14 décembre 2022 Achat vérifié

internaute(s) sur ont trouvé ce commentaire utile.

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