Moule Mini Alice

Ø 10 x ht 5 cm

Decora

Le moule Mini Alice Decora est idéal pour réaliser un petit gâteau individuel ou à partager à deux.
En aluminium moulé sous pression, il est particulièrement résistant.
Un revêtement antiadhérent a aussi été rajouté afin de faciliter son utilisation.
Une forme parfaite pour vos recettes sucrées ou salées...
Il peut aussi être associé aux autres moules de la gamme : le Mini Béatrice, le Mini Gaia et le Mini Carol, pour un assortiment ou une déclinaison de desserts...

Applications :
A utiliser pour des gâteaux au yaourt, des génoises, des gâteux moelleux aux fruits, au chocolat, à la noisette...
Une fois le gâteau démoulé, il ne reste plus qu'à le décorer avec du sucre glace, des fruits, des pépites de chocolat, un nappage ou des petites décorations en sucre ou en azyme.
Si vous partez sur un bavarois ou un cake salé, il faudra alors prévoir quelques brins d'herbes fraîches ou une petite crème chantilly épicée à déposer au centre du gâteau.

Recette de la mousse de fraise (pour 4 personnes) :
20 cl de crème liquide
200 g de fraises
3 feuilles de gélatine
30 g de sucre
Mixer les fraises avec le sucre.
Monter la crème en chantilly et la réserver au réfrigérateur.
Mettre la gélatine dans un bol d'eau afin de la réhydrater.
Faire chauffer le coulis de fraise et y rajouter la gélatine bien essorée.
L'incorporer doucement à la crème chantilly.
Déposer la préparation dans le moule Mini Alice Decora puis faire prendre au réfrigérateur 2 à 3 heures minimum (l'idéal étant de préparer cette recette la veille).
Avant de servir, déposer quelques fraises fraîches au centre du gâteau ou un peu de chantilly.

• Dimensions : Ø 10 x ht 5 cm
• Coloris : champagne
• Conditions d'utilisation : au four max. 220°C
• Entretien : nettoyage à la main sans éponge abrasive, pas de lave-vaisselle, bien essuyer.
• Conforme aux normes et agréé contact alimentaire.