Boissons

quel vin pour du vin de noix ??

Bonjour,

J'ai vu que vous utilisiez pour le vin de noix du Bordeaux mais lequel exactement s'il vous plaît il y en a tellement.
Si cela ne vous dérange pas vous pouvez me donner la recette du vin de noix et si vous savez aussi combien de temps peu se garder un vin de noix
Je vous remercie infiniment
Cordialement
Madame Navarro

nouvelle méthode employer des raisins secs non souffrés par exemple les sultanas

Pour fabriquer du vin de noix j'emploie du vin rouge n'importe le quel aussi bien de la piquette qu'un vin normal selon la grosseur de ma bourse J'emploie aussi du vin blanc

je fais du vin de noix tous les ans j'emploie du bordeaux. plus le vin de départ est bien meilleur sera ton vin de noix.

Bonjour,
En tant que femme je préfère un vin "rond", pas trop tannique (chinon bourgueil) ni trop léger, c'est affaire de gout, surtout de terroir et de vigneron. le mieux est d'y gouter avant de faire la préparation. Je prends un gamay ou un merlot pas trop épais et je diminue les doses de sucre prescrites de 1/4 car les recettes datent souvent plus de 50 ans, époque où le vin était moins sucré que maintenant et moins alcoolisé, et nous n'aimons pas les apéros liquoreux.
A plus Nicole

Bonjour

Je vais m'essayer à faire du vin de noix, mais seulement du "vin rouge" ne veut pas dire grand chose quand on sait le nombre de sorte de vin rouge qui existent!!!
ALors entre du bordeaux, un vin de tourraine, du languedoc, du sidi brahim...et tous les autres, lequel choisir??

Merci d'avance

Rémi