Recettes de desserts

Mousse à la noix ce coco

je vais essayer ta recette mais moi je l'a fait avec l'appareil a bavarois :
du lait , du lait de coco , de la noix de coco , des jaunes d'oeufs du sucre, vanille canelle ,
je rajoute des feuilles de gelatine
je monte la creme chantilly
melange les 2 appareils soigneusement
moulé ,placé au frais au moins une heures avant dégustation
demoulé sur assiette présenté avec copeau de coco grillé et de chocolat .
un régal

je vais essayer ta recette que j'ai bonne de par sa composition qui semble tenir compte des élements constituant une mousse.Elle me parrait un peu plus sérieuse!
Merci a plus.

Bonjour!
votre recette et votre technique de travail sont loin d'être
professionnelles en effet,les mousses sont des préparations qui craignent la chaleur ;alors la cuire encore au micro onde ,c'est la faire couler de lplus bel!
Merci.
De Simon

Bonjour, j'aimerai essayer cette recette, mais ça paraît bizarre de mettre de la mousse à chauffer au micro-ondes non??ça me fait un peu peur ^^
voilà, merci ^^

bonjour ravie d'avoir pu t'aider et je te souhaite toute la réussite pour cette recette un peu longue à faire mais assez simple à réaliser!!!

Merci pour ta recette, elle ressemble à ce que j'ai mangé au resto.
Céline

bonjour ça tombe bien j'ai fait une mousse à la noix de coco pour un gâteau patissier, mais elle peut-être manger aussi seule, en voici la recette:
Pour 8 pers.
-125gr de noix de coco rapée
-400ml de lait de coco( que tu peux trouver rayon asiatique)
-6 blancs d'oeufs
-40cl de crème fleurette liquide (entière)
-80 gr de sucre glace
-2 feuilles de gélatine
Pour commencer, mettre ta noix de
coco dans un saladier avec le lait de coco, laisser reposer environ 30mn, le temps que la noix de coco se réhydrate. Pendant ce temps là, mets à tremper la gélatine dans un bol d'eau froide, pour qu'elle ramolisse, ensuite faire tiédir le mélange noix de coco avec le lait, au micro-onde, puis ajouter la gélatine, il faut bien remuer, afin que le mélange soit homogène. Ensuite, fouetter la crème fleurette jusqu'à optention d'une crème fouetter. Ajouter au mélange, puis, monter les blancs en neige, incorporer délicatement le sucre glace tout en continuant de fouetter, il faut que ça soit bien ferme. Ajouter le tout au mélange, puis laisser prendre au réfrégirateur minimun 4 heures. Tu peux aussi rajouter quelques pépites de chocolat avant de la mettre au "frigo", c'est encore meilleur! Bonne appétit et j'espère que cela te plairas. A bientôt!!!!!!!!!!

j'ai essayé, je ne sais pas si j'ai oublié une étape, mais cata !
C'était tout plein de grumeaux et pas présentable.

bonjour, tu me diras si c est la bonne ...nanou

Merci pour ta recette. Je l'essaie de ce pas.
Céline

BONJOUR? j ai trouvé celle là...j espère qu elle ira bise ...nanou

Mousse à la noix de coco


Ingrédients :
250g de lait concentré
25 cl de lait écrémé
2 oeufs
16 cc de noix de coco râpée
4 cc de sucre


Recette :
Mettez les oeufs dans un saladier, battez les avec le sucre et le lait. Ajoutez la noix de coco. Mettez dans des ramequins individuels.
Faites cuire 15 minutes position moyen au four à micro-ondes, en remuant à la mi-cuisson. Servez froid.

Bonjour, J'ai lu plus bas des recettes de flan à la noix de coco qui sont alléchantes.
J'ai pour ma part gouté une excellente mousse à la noix de coco dans un resto, connaîtriez vous la recette?
Merci.