Recettes du monde

cherche recettes pour repas Noêl SUEDE ou NORVEGE

Bonjour

Je te donne la recette des boulettes que m'a donné ma voisine suédoise

Boulettes suédoises (Köttbullar)
Pour 4 à 5 personnes

500 g de boeuf et porc hachés
250 ml de lait
75 g de chapelure (ou pain rassis)
1 œuf
1 oignon
sel, poivre; piment

Hacher finement l’oignon et le faire revenir dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit tendre sans être coloré. Faire tremper la chapelure dans le lait. Mélanger le hachis, de préférence au robot ménager, avec l’oignon, l’œuf, la chapelure trempée ,sel, poivre, pincée de piment jusqu’à la consistance et la saveur voulues. Ajouter un peu d’eau si la pâte semble trop épaisse.
Façonner ensuite de petites boulettes à l’aide de deux cuillers
Faire fondre une bonne noix de beurre dans une poêle, y mettre les boulettes et les faire rissoler de tous les côtés, en secouant souvent la poêle. Servir avec des pommes de terre (ou purée) et de la confiture d’airelles

Sympa, le repas Suédois, ça change
J'ai quelque part un livre de recettes suédoises, il faut que je le retrouve parmis tous les livres, je chercherai d'autres recettes

Bonsoir,
le glög (prononcer gleug) peut se servir en apéritif mais c'est une boisson chaude. J'en ai une bonne recette qui même froide est très bonne.

Le gravlax est du saumon cru mariné.

les boulettes se servent avec un e sauce aux airelles ou fruits rouges.

pour le dessert une glace à l'aquavit serait sympa.

A votre dispo pour les recettes.

mummy 33

Bonjour !
Je voudrais faire un repas de Noël typiquement suédois ou norvégien, quelqu'un ayant de la famille dans le Grand Nord peut-il m'aider :
- le Glögg : peut--il être servi en apéritif et avec quoi ?
- Gravlak (une sauce ?)
- boulettes de viande (viande de boeuf, agneau, rennes ?) servies avec quoi ?
- quant au dessert : je ne sais pas mais pas l'omelette norvégienne, tout de même !
Un grand merci à tous !!