Plat à paella en tôle bleuie

Ø 45 cm

Matfer

Plat à paella en acier inoxydable, muni de deux anses, conçu spécialement pour la réalisation de la paella. La tôle d'acier est idéale pour saisir, griller, dorer. Cette poêle est adaptée aux sources de chaleur peu puissantes. Elle assure un temps de chauffe rapide et une excellente diffusion de la chaleur.
Première utilisation : culotter le moule.
Le culottage nécessite de chauffer le moule à 100°C une ou deux fois pour permettre un bon nettoyage à chaud au chiffon.
Graisser le moule et le cuire 2 heures à 180°C à l'envers afin de laisser s'échapper les excédents de graisse.
Essuyer le moule avec un chiffon sec à la sortie du four et le graisser de nouveau.
Le moule est prêt à l'emploi.

Graisser le moule avant chaque utilisation. Le nettoyage du moule se réalise à chaud avec un chiffon sec. Ne pas utiliser d'éponge abrasive. Ne pas stocker le moule dans un endroit humide (chambre froide, frigo, lave-vaisselle...)

• Diamètre : 45 cm
• Hauteur : 7,2 cm
• Epaisseur : 0,3 cm