Écumoire en Skim'All
Exoglass®

Matfer

Name: Écumoire en Skim'All - Exoglass® - Matfer
Brand: Matfer
SKU: mfr-112282
Price: 44.2 EUR
Availability: InStock

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Référence : 112282

Écumoire en Skim'All - Exoglass® - Matfer

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Ibili

Moule panettone en papier (x 5) - Ø 18 cm

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Description

Fusion d'une araignée et d'une écumoire, le Skim'All permet de récupérer et d'égoutter délicatement même les plus petits produits, pochés ou frits.
Grille sans soudure en acier inoxydable à la maille monobloc fine 3x3 mm, déployée, très douce et bombée.
Manche en Exoglass® ergonomique pour une prise en main confortable isolant de la chaleur. Rétention des produits grâce à l'arête sur le pourtour.

Tenue en température : 220°C
Lavable au lave-vaiselle.
Diamètre : 12 cm (partie grillagée uniquement) et 14 cm avec le plastique autour
Longueur du manche : 30 cm

En savoir plus sur... l' Exoglass® :
Exclusivité de Matfer, l'Exoglass® est un matériau composite qui permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes.

Propriétés de l'Exoglass®

Anti adhérent
Indéformable et rigide.
Inoxydable et lavable au lave vaisselle
Passe du congélateur au four (-20°C à +250°C)

Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !

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Questions-Réponses

ecumoir tout inox hautevrenacité enntempérature

Bonjour , quelles sont les dimensions exactes de ce produit de haute qualité ............dans l'attente..........cordialement ,, Sylvain

sly652 28 mars 2022

Réponse par ChefPhilippe 31 mars 2022

Bonjour,
Le diamètre de la partie grillagée uniquement est de 12 cm. Avec le plastique autour, nous passons à un diamètre de 14 cm.
Le manche seul mesure 30 cm de long.
Cordialement

Écumoire en Skim'All Exoglass® Matfer

Écumoire en Skim'All
Exoglass®

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