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Le romarin est un incontournable des herbes aromatiques et en particulier dans la cuisine du bassin méditerranéen.
Le soin apporté à la cueillette durant l'été et à la mise en séchage immédiate dans une zone ombragée, permet de lui garder toute sa force aromatique.
Très utilisé pour les grillades en été, il viendra également aromatiser vos marinades de poissons ou de viandes.
Conseil de Chef Philippe : j'adore l'utiliser avec mes préparations d'agneau ou de mouton intégré dans le jus en milieu de cuisson.
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