Vinaigre de citron Calamansi
25 cl

Huilerie Beaujolaise

Référence : vincalam

Vinaigre de citron Calamansi - 25 cl - Huilerie Beaujolaise

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25 cl

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Description

Collège Culinaire de France

Vinaigre élaboré à partir de Calamansi (petit citron vert originaire des Philippines) qui a subi deux fermentations, une première alcoolique et une seconde acétique.
A ce vin fermenté, on ajoute un concentré naturel de calamansi, du vinaigre d'alcool et du sucre mexicain roux.
Il viendra avec délice accompagner vos salades, poissons, fruits de mer, carpaccio...

Ce vinaigre est recommandé par la MOF Andrée Rosier.

Conseil de Chef Philippe : je l'utilise pour accompagner mes filets de rouget.

Ingrédients : Pulpe de Calamansi, vinaigre d'eau de vie, sucre de canne roux. Le sucre de canne est principalement originaire d'Amérique latine.
DDM : 12 mois environ
Volume : 25 cl
Marque : Huilerie Beaujolaise

En savoir plus

Créée en 1982 par la famille Montegottero, l'Huilerie Beaujolaise a su se faire apprécier par l'ensemble des acteurs de la gastronomie française pour la qualité de ses huiles.
Huiles reconnues par le Collège Culinaire de France et les Toques Blanches Lyonnaises.

À conserver de préférence au sec et à l'abri de la lumière, entre 10°C et 20°C.

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Vinaigre de citron Calamansi - 25 cl - Huilerie Beaujolaise

J'adore

Ce vinaigre est excellent, il est doux au début puis laisse en fin de bouche une note acidulée, il ne faut pas en mettre beaucoup car puissant.

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Pat72re 3 décembre 2024 Achat vérifié

Vinaigre de citron Calamansi - 1 L - Huilerie Beaujolaise

Très Bon

Je ne regrette pas cet achat. Vinaigre très parfumé â utiliser sur diverses salades ou plats â base de poisson ou crustacés.
Réveille un plat en lui donnant du Pep’s ...
À garder au frais.

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esther9 26 août 2020 Achat vérifié

Vinaigre de citron Calamansi - 25 cl - Huilerie Beaujolaise

Une addiction...

Ce vinaigre est une réelle découverte !
Outre sur les traditionnelles salades de tomates, carottes, avocats, choux blancs, Pourpier,
Nous l’avons également dégusté avec les poissons, notamment les bars, les truites de la Beauronne...
Un seul regret : le format de la bouteille nettement trop petit pour notre consommation !
This vinegar is a real discovery!
Besides the traditional salads of tomatoes, carrots, avocados, white cabbage, purslane,
We also tasted it with fish, especially sea bass, Beauronne trout ...
Only one regret: the size of the bottle clearly too small for our consumption!

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JYAGARD 22 juillet 2020 Achat vérifié

Vinaigre de citron Calamansi - 1 L - Huilerie Beaujolaise

Vinaigre de citron Calamansi

Excellent
Vinaigre de citron ,
Sur la salade ou un filet de poisson
Je le recommande .

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Josyves46 8 août 2023 Achat vérifié

Vinaigre de citron Calamansi - 25 cl - Huilerie Beaujolaise

Vinaigre calamansi huilerie beaujolaise

Excellent produit. J'ai eu testé d'autre marques mais sans succès. Aussi bien en Salé que sucré.
Valable pour tous les vinaigres de cette marque

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zazazoe 17 novembre 2022 Achat vérifié

Vinaigre de citron Calamansi - 25 cl - Huilerie Beaujolaise

vinaigre calamansi

je découvre ce vinaigre et le goût m'a enchanté. Ma bouteille me suit partout et je la faitdécouvrir à mes amis

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ditoric 27 janvier 2021 Achat vérifié

Vinaigre de citron Calamansi - 25 cl - Huilerie Beaujolaise

Vinaigre au citron calamansi

Goût inédit, fabuleux qui fait travailler l’imagination. Attention, très puissant, à utiliser avec parcimonie.
Unusual, intense, inspiring flavor. Use sparingly, very powerful !

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linda 8 décembre 2020 Achat vérifié

Vinaigre de citron Calamansi - 25 cl - Huilerie Beaujolaise

Excellent !

Pour relever une salade de tomates, réveiller un filet de carrelet (plie...) juste poêlé ou simplement avec une huître...

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nascar76 16 septembre 2020 Achat vérifié

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