Vinaigre de fraise

25 cl

Huilerie Beaujolaise

Le vinaigre de fraise proposé par l'Huilerie Beaujolaise apporte une note fruitée et gourmande à vos préparations, il est aussi savoureux en assaisonnement qu'en déglaçage.

Ce vinaigre résulte d'une double fermentation des fruits : une fermentation alcoolique suivie d'une fermentation acétique. Les levures naturellement présentes dans le jus de fruits vont transformer le sucre en alcool, ainsi le jus va devenir du vin.
Puis les bactéries naturellement présentes dans le vin de fruits vont transformer l'alcool en vinaigre.

Le vinaigre ainsi obtenu ne subit aucune pasteurisation. Il est ensuite filtré avant d'être mis en bouteille. Aucun adjuvant n'est ajouté pendant le vieillissement ou lors du conditionnement.

Utilisations :
Pour les assaisonnements de salades de crudités ou de fruits : s'accorde parfaitement avec la roquette, les noix, le fromage bleu, les pommes ou les poires.
En complément dans les marinades pour viandes blanches ou directement avec du fromage !

• Ingrédients : vinaigre de fraise, purée de fraise, sucre, arôme naturel de fraise
• À conserver de préférence au sec et à l'abri de la lumière, à température ambiante
• Contenance : 25 cl