Thé Matcha Supérieur Bio 100 g

spécial pâtisserie

Fine poudre de thé vert, très umami, très riche en théine et caféine ainsi qu'en antioxydants.
Cette poudre de thé vert Matcha de qualité supérieure à été fabriquée à partir de feuilles rigoureusement sélectionnées et séchées à l'ombre d'une toile, et non pas directement au soleil, comme les autres variétés de thé.
C'est ce procédé qui confère toutes les qualités organoleptiques au thé Matcha.
Plus il est vert, meilleure sera la qualité.
Cette fine poudre est particulièrement recommandée pour la pâtisserie ou le travail du chocolat.
Riche en théine, caféine, ainsi qu'en antioxydants, elle apporte une touche fraîche et végétale.

Applications :
Dosage moyen : 5% de la masse totale dans les pâtes à gâteaux (macarons, financiers, cakes, cookie, tiramisu) même crème glacée.
Pour les boissons, latte, ou préparations sans cuisson (glaces), optez pour le Matcha Premium.

• Saveur : herbe fraîche ou goût très végétal
• Ingrédient : thé vert biologique en poudre 100%
• Origine : Japon
• Conservation : dans son emballage d'origine, dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière
• Poids : 100 g