Pectine E440i gélifiant.
Gélifiant thermoréversible recommandé pour les confitures ou gelées à teneur en sucre réduite. Peut--être utilisée dans les produits biologiques et diététiques.
Mode d'Emploi :
Pour disperser le produit sans grumeaux :
Recettes types :
Compotes :
Solution de pectine : 8 à 10g/kg de pectine + 30 g/kg de fructose + 110 g/kg d'eau
Confitures : Mélange de Fruits 770g + Fructose 190g
Confitures :
Solution de pectine : 6 à 8g/kg de pectine + 25 g/kg de sucre + 100 g/kg d'eau
Confitures : Fruits 500g + Sucre 425g + Jus de citron concentré 10à20g
En achetant ce produit vous gagnez :
500 points fidélité = 5€ déductibles automatiquement de vos prochaines commandes*
* Avoir utilisable pendant 1 an
Veuillez vous connecter pour poster un avis
Pour poser une question, veuillez vous connecter avec votre compte Meilleur du Chef ou créer un compte.