Moule à cake perforé
en fer blanc
27 x 10,5 cm

Gobel

Name: Moule à cake perforé - en fer blanc - 27 x 10,5 cm - Gobel
Brand: Gobel
SKU: gob-123690
Price: 17.8 EUR
Availability: OutOfStock

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Référence : 123690

Moule à cake perforé - en fer blanc - 27 x 10,5 cm - Gobel

Dimensions :

16 x 10 cm

27 x 10,5 cm

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Description

Moule à cake perforé en fer blanc.

Les moules en fer blanc se nettoient rapidement après utilisation, avec un liquide vaisselle courant et nécessite un séchage immédiat ! (il ne faut pas laisser les moules sécher sur l'évier). Pas de lavage au lave-vaisselle.
Bon conducteur de chaleur (les pros utilisent beaucoup le fer blanc), peu onéreux, le fer blanc impose toutefois un entretien rigoureux.

Dimensions : 27 cm x 10,5 cm x ht : 8 cm - (fond: 25 x 8 cm)
Poids : 350 g

Vous avez opté pour un ustensile en fer blanc. Le fer blanc (tôle d'acier recouverte d'une couche d'étain) est un matériau qui a une bonne résistance à l'oxydation mais il est déconseillé d'y conserver les préparations de façon prolongée.
Une fois votre recette réalisée, ne la stockez pas dans le moule.

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moule perforé

Bonjour chef, je viens d'acheter le moule perforé et j'aimerais savoir si l'on peut y mettre à cuire dedans n'importe quel cake sucré ou salé, j'adore toutes vous recettes ce site est une mine d'or
merci

vivi65 5 novembre 2021

Réponse par ChefPhilippe 5 novembre 2021

Bonjour,
Oui à condition de chemiser votre moule de papier sulfurisé.
Vous vous doutez bien que vous ne pouvez pas cuire la pâte directement dans le moule tel qu'il est.
Attention également au nettoyage, vous êtes sur du fer blanc. Cette matière rouille si vous la laissez tremper dans de l'eau.
Donc à essuyer sitôt lavé pour éviter ces désagréments.

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