Cake au saumon

Cake au saumon

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure

Difficulté :

Publiée le : 29 août 2012

Auteur : Chef Philippe

1 note

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Ingrédients pour 6 personnes :

4 œufs entiers
100 g de vin blanc
75 g d'huile d'olive
200 g de farine type 55
10 g de levure chimique
sel
aneth hachée
1/2 poivron rouge
300 g de chair de saumon cuite

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Phases techniques pour Cake au saumon :

1

Pour réaliser cette recette de cake au saumon, commencez par préparer tous les ingrédients.

2

Dans un cul de poule, battre les œufs avec le vin blanc et l'huile.

3

Ajouter la farine...

4

...et la levure chimique.

5

Saler et bien mélanger.

6

Couper le poivron rouge en petits dès. Pour cela nous utilisons ici le coupe légumes "Alligator".

7

Mélanger ces poivrons à la pâte. Ajouter l'aneth finement ciselée.

8

Émietter la chair du saumon en prenant soin de retirer la peau et d'éliminer toutes les arêtes.

9

Ajouter la chair de saumon à la pâte. Mélanger.

10

Verser la préparation dans un moule à cake.

11

Cuire au four à 170°C pendant 45 minutes environ.

12

Laisser refroidir. démouler, trancher et détailler en rations individuelles.

Avis des internautes :

Très bon ce cake , fait en version mini pour apéro tout le monde a aimé

7 internaute(s) sur 7 ont trouvé ce commentaire utile.

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yoyode 9 janvier 2019