Cornet
Exoglass®
Ø 3,5 x 14 cm (x 12)

Matfer

Name: Cornet - Exoglass® - Ø 3,5 x 14 cm (x 12) - Matfer
Brand: Matfer
SKU: mfr-345446
Price: 59.2 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (4 reviews)

4 notes

Référence : 345446

Cornet - Exoglass® - Ø 3,5 x 14 cm (x 12) - Matfer

Diamètre :

3,5 cm

5 cm

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Moule panettone en papier (x 5) - Ø 18 cm

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Description

Boîte de 12 cornets Exoglass®.
Matériau composite monobloc.
Démoulage facile et rapide sans rique grâce à l'absence d'inertie de chaleur des moules qui refroidissent dès la sortie du four.

Dimensions : Ø 3,5 cm
Longueur : 14 cm
Conditionnement : la boîte de 12

En savoir plus sur... l' Exoglass® :
Exclusivité de Matfer, l'Exoglass® est un matériau composite qui permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes.

Propriétés de l'Exoglass®

Anti adhérent
Indéformable et rigide.
Inoxydable et lavable au lave vaisselle
Passe du congélateur au four (-20°C à +250°C)

Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !

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Cornet - Exoglass® - Ø 3,5 x 14 cm (x 12) - Matfer

Cornet exoglass

Ils sont formidables cuit très très bien la pâte feuilleté je le recommande

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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bayby12 22 juillet 2015 Achat vérifié

Cornet - Exoglass® - Ø 3,5 x 14 cm (x 12) - Matfer

Cornet EXOGLASS

Bonjour, quelle est l'utilité du cornet Exoglass,est ce pour fabriquer des cornets à glace ou à patisserie. Merci de me répondre,

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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ma.sorbetiere 9 janvier 2014

Réponse par ChefPhilippe 10 janvier 2014

Non, c'est plutôt pour les envelopper d'une bande de pâte feuilletée, qui après cuisson donnera un cornet en pâte feuilletée pour faire une jolie présentation à l'assiette (corne d'abondance).

Cornet - Exoglass® - Ø 3,5 x 14 cm (x 12) - Matfer

cornet exoglass

J'ai essayé les cornets le week end dernier. Ils sont faciles à démouler. (Pas besoin de s'embêter à fabriquer les cornets). La pâte est croustillante. Les cornets exoglass, refroidissent rapidement. Nettoyage facile. Idéal pour apéro dînatoire et dessert original. Sur la table bien présentée ça fait "waouah". Je recommande ce produit.

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KatiaGeorges12 5 août 2020 Achat vérifié

Cornet - Exoglass® - Ø 3,5 x 14 cm (x 12) - Matfer

Superbes

Ils sont super ces cornets. Ca me rappelle mon enfance, c'était le dessert préféré de mes grands parents avec une bonne crème patissière.

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cocodvt 29 mars 2020

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Cornet Exoglass® Ø 3,5 x 14 cm (x 12) Matfer

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