Moule à bûche silicone
Woody
22 x 9 cm

Silikomart

Name: Moule à bûche silicone - Woody - 22 x 9 cm - Silikomart
Brand: Silikomart
SKU: sil-11627
Price: 38.2 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (5 reviews)

5 notes

Référence : 11627

Moule à bûche silicone - Woody - 22 x 9 cm - Silikomart

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Description

Certifié Qualité, Exigences Alimentaires

Moule Silikomart constitué d'un support en plastique maintenant 1 moule silicone en 2 parties.
Grâce aux propriétés anti-adhérentes du silicone, le démoulage de votre moule Woody se fera facilement. Il ne vous restera plus qu'à ajouter la finition de votre choix : fruits frais, glaçage, perlé velours....
Réalisé en silicone platinium 100% fabriqué en Italie, ce moule garantit ainsi des résultats parfaits aussi bien dans une cellule de refroidissement que dans un congélateur.
Vos créations reproduiront fidèlement tous les détails du moule. Aucun graissage n'est nécessaire pour le démoulage.

Dimensions moule : 22,1 x 8,9 x ht 7,6 cm
Volume : 1100 ml
Matière : Silicone liquide 100% platinique
Utilisation : ne passe pas en cuisson, à cause de la coque plastique rigide.
Entretien : Facile, passe au lave-vaisselle
Fabriqué en Italie

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Avis des clients

Moule à bûche silicone - Woody - 22 x 9 cm - Silikomart

Magnifique

J’ai réalisé un très beau gâteaux. J’ai fait cuire un gâteau au four en enlevant la coque plastic et maintenant le moule avec une ficelle de cuisson. J’avais posé le moule sur une plaque avec du papier sulfurisé en cas de fuite. C’était parfait. J’a fait un pithiviers. Démoulage impeccable après avoir laissé refroidir

2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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vvandame 27 novembre 2021 Achat vérifié

Moule à bûche silicone - Woody - 22 x 9 cm - Silikomart

Très belle qualité

matériaux de très bonne qualité. vivement que je fasse cette bûche

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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AnnePAGNIER39 4 novembre 2021 Achat vérifié

Moule à bûche silicone - Woody - 22 x 9 cm - Silikomart

moule woody bûches empilées

Bonjour chef ,
Je vient de commander le moule woody et j'aimerais faire cet entremet pour noël : pourriez-vous nous concocter une de vos délicieuses recettes en utilisant le spray velours brun et vanille ,fruits etc... à l'intérieur?

9 internaute(s) sur 9 ont trouvé ce commentaire utile.

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cercis 30 novembre 2020

Réponse par MeilleurduChef 16 décembre 2021

Bonjour,
Vous avez une recette de disponible sur le site. Cliquez sur .
Joyeux Noël et bonne dégustation.

Moule à bûche silicone - Woody - 22 x 9 cm - Silikomart

fait son effet!

j’ai fait une bûche inspirée par le livre “entremets, 40 desserts d’exception” par Christophe Felder et Camille Lesecq :
- bavaroise vanille safran
- poires poilées
- insert caramel, poivre, fleur de sel
- biscuit succès
comme le biscuit, se fût un vrai succès, gustatif et visuel! le moule a parfaitement fait le job.
un peu de sucre décor codineige et nous voilà en pleine hiver!
juste quelques retouches à faire au niveau du joint, mais chef Phillipe avait prévenu.
Une petite difficulté cependant pour l’insert.
Chef Phillipe, auriez-vous un cercle inox ou un moule à cake en silicone à la bonne dimension pour faciliter le travail de l’insert?

0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.

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fred12m 27 décembre 2022 Achat vérifié

Réponse par ChefPhilippe 27 décembre 2022

Bonjour,
Je ne comprend pas pourquoi vous voulez un cercle inox ?
Pour le moule à cake, je vous suggère plutôt un moule insert de ce type :
-
-

Moule à bûche silicone - Woody - 22 x 9 cm - Silikomart

Magnifique mais long et difficile à réaliser

En suivant le guidage pas à pas du site, j'ai tout de même rencontré des difficultés. J'ai réalisé ce dessert en trois fois.
La première étape fut de faire les boudins de succès et de faire les boudins de mousse au chocolat. Mes succès ont été parfaits. Ma mousse par contre, pas assez ferme et à la décongélation elle s'est vite décongelée et il a fallut faire très vite pour couper les tronçons de 6 cm.
Le deuxième jour j'ai enduit de chocolat le recto des succès, puis deux heures plus tard les versos.
Le troisième jour, j'ai réalisé la mousse praliné. Je n'ai sans doute pas bien fait la chantilly, car mélangée au praliné, elle est devenue assez liquide.
Nous découvrirons le résultat le jour de Noël, en espérant que tout se passe bien.
Mais je ne suis pas inquiète, car j'ai goûté chaque étape et tout est formidablement bon !

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Marguerite2France 22 décembre 2021 Achat vérifié

Réponse par ChefPhilippe 23 décembre 2021

Bonjour,
Vous avez très bien organisé la préparation de cette bûche.
Les petites soucis que vous avez rencontré sont juste des petits réglages à peaufiner.
Pour le démoulage de la bûche assurez-vous qu'elle soit bien bien congelée pour ne pas avoir de problème. Idem pour le flocage velours.
Je pense que le résultat sera très bien malgré la préparation au pralinée qui vous semble liquide, mais si le gélifiant n'a pas été oublié ça va tenir.
Excellentes fêtes de fin d'année.
Prenez soins de vous et de vos proches.
Chef Philippe

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Questions-Réponses

portion

Bonjour , ce moule convient pour combien de part de portions ou de personnes ?

divine710 16 décembre 2021

Réponse par ChefPhilippe 16 décembre 2021

Bonjour,
Pour 6 personnes environ.

Bûche woody

Bonjour Chef,
Puis-je réaliser cette bûche en appliquant au pinceau sur la totalité du moule, une fine couche de chocolat noir avant de verser la mousse ?
Merci de votre réponse.
Cordialement.

vallantine 13 décembre 2021

Réponse par ChefPhilippe 16 décembre 2021

Bonjour,
Vous pouvez essayer mais lors du démoulage la partie silicone adhère quand même bien à l'entremets, vous risquer de vous retrouver avec une coque en chocolat toute brisée, d'autant plus que la couche est fine.
Personnellement je ne crois pas trop à un bon résultat, du moins à quelque chose de présentable.

le support du moule a fondu à 180°.pourquoi,Merci

raouxroland 15 novembre 2021

Réponse par ChefPhilippe 15 novembre 2021

C'est la partie silicone qui résiste à la cuisson, pas la partie en plastique rigide.
Il est donc conseillé de ne pas utiliser ce moule en cuisson mais uniquement en congélation car la partie silicone et la partie plastique rigide s'utilisent ensemble.
Etant donné que les explications sur notre fiche produit était confuse, notre service clientèle va revenir vers vous pour convenir d'un échange.

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