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Tapis décor silicone
love
Ø 18 cm x ht 1.5 mm

Référence : 51114
8,90 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Tapis décor silicone - love - Ø 18 cm x ht 1.5 mm - Silikomart
Forme :
Love
Love mini
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Description
Certifié Qualité, Exigences Alimentaires

Ce tapis rond en 100% silicone platinum alimentaire vous permettra de réaliser un charmant décor composé de petits coeurs enlacés à la surface de vos entremets.

Ce tapis résiste aux températures allant de -60°C à +230°C, garantissant ainsi des résultats parfaits aussi bien dans une cellule de refroidissement ou congélateur, que dans un four.
Vos créations reproduiront fidèlement tous les détails du moule.
Aucun graissage n'est nécessaire pour le démoulage.

Entretien :
Il est recommandé de bien nettoyer le moule avant toute utilisation.
Pour assurer la longévité de vos moules en silicone Silikomart, nous vous conseillons de ne pas utiliser de détergents forts.
Si toutefois, après plusieurs passages au lave-vaisselle, apparaissent des traces blanches sur votre moule, nous vous recommandons de bouillir le produit dans de l'eau pendant quelques minutes.

  • Dimensions du tapis : Ø 18 cm x ht 1.5 mm
  • Matière : Silicone liquide 100% platinique
  • Utilisation : tapis utilisable dans une plage thermique allant de : -60°C à +230°C (Congélateur - réfrigérateur - four et micro-ondes)
  • Entretien : Facile, passe au lave-vaisselle
  • Marque : Silikomart
  • Fabriqué en Italie
En savoir plus

Depuis toujours Silikomart est engagé à offrir à ses clients un produit de première qualité. C'est pour cela que toute la production est strictement italienne et qu'elle utilise le meilleur silicone, soit le silicone liquide 100% platinique. Il s'agit d'un matériau d'excellente qualité, conforme aux normes alimentaires, complètement inodore et qui ne garde pas les goûts d'aliments. Le silicone platinique, est plus pur que les autres types de silicone et capable de garantir une pleine alimentarité du produit.

Qualité et sécurité :
Le silicone platinique utilisé par Silikomart, n'étant pas un matériau dérivé du plastique, votre moule ne contient pas de bisphénol-A.
Les moules Silikomart sont réalisés en matières premières parfaitement conformes aux normes nationales et internationales en vigueur.
Silikomart dédie une grande attention aux contrôles qualité pour garantir au client un produit fiable respectant toutes les normes.

Recherche et développement :
Silikomart s'est toujours engagée dans la recherche pour pouvoir proposer à ses clients de nouveaux produits qui puissent stimuler la fantaisie. Silikomart détient aujourd'hui deux brevets : le SAFE RING, l'anneau en fibre de verre élaboré pour donner plus de stabilité au moule, et STECCOFLEX, la technologie mise au point pour réaliser des glaces bâtonnés avec des moules en silicone.

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Bonjour,
Ce genre de tapis peut il convenir pour des ganaches, mousse, autres préparations ou uniquement pour l'utilisation de chocolat tempéré ?
chanchant55 15 octobre 2024
Réponse par ChefPhilippe 17 octobre 2024
Bonjour,
Ce tapis décor silicone n'est pas adapté pour le chocolat, car vos pièces en chocolat risquent de se casser lors du démoulage.
Il doit être posé dans le fond d'un moule ou d'un cercle du même diamètre. Puis vous coulez une mousse ou ganache et autres préparations (biscuit...) pour ensuite placer le tout dans le congélateur. Une fois l'entremets gelé à coeur, le tapis pourra être retiré pour dévoiler son décor en forme de coeurs, comme j'ai pu le faire dans ma recette de l'entremets flocon de neige banane/ananas.
Cordialement